نظم فرع الصحة العامة بكلية الطب البيطري دورة علمية حول مكونات البروتين الخام تضمنت الدورة عدة محاور للتدريسي بشار نوري كاظم تناول فيها مقدمة مكونات البروتين الخام والبروتين الحقيقي ، طرق تقدير البروتين الخام ، نبذة عن طريقة كلدال في تقدير البروتين الخام ، خطوات اجراء عملية تقدير البروتين الخام وتحضير المحاليل الكيماوية اللازمة للتحاليل المختبرية .
الهدف من اقامة الدورة العلمية هو تقدير نسبة ال بروتين الخام في علائق التغذية ، تقدير نسبة النايتروجين في المواد الغذايئة المختلفة و تحضير المحاليل الكمياوية اللازمة لاجراء التحاليل الكمياوية المختلفة.
اهم التوصيات التي خرجت بها الدورة
استخدام طريقة كلدال في تقدير البروتين الخام ، استخدام طرق مختلفة لتقدير البروتين الخام ومقارنة مع طريقة كلدال وتقدير محتوى الاغذية من الاحماض الامينية الكلية ومقارنتها مع نسبة البروتين الخام .